高尿酸血癥     飲食紅綠燈

                               來(lái)源：醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科

飲食原則

 限制熱量，難免營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、熱量攝取過(guò)多

 維持理想體重,，防止超重,、肥胖

 限制嘌呤的攝入

 均衡營(yíng)養(yǎng)素的攝入

 養(yǎng)成多飲水的習(xí)慣

嘌呤含量150~1000mg ( 急性期禁食 )

 動(dòng)物內(nèi)臟、沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、魚(yú)子、蝦類(lèi),、蟹黃、酵母,、火鍋湯,、雞湯、肉湯,、啤酒,、貝類(lèi)、干豆類(lèi)（黃豆等）,。

嘌呤含量50~150mg ( 緩解期適量 )

 蘑菇等菌菇類(lèi),、花菜、蘆筍,、菠菜等,。

 鯉魚(yú)、帶魚(yú),、鱈魚(yú),、鱔魚(yú)、大比目魚(yú),、鱸魚(yú),、梭魚(yú)、鯖魚(yú),、鰻魚(yú),、貝殼類(lèi)水產(chǎn)。

 熏火腿,、豬肉、牛肉,、鴨,、鵝、鴿子、鵪鶉,。

 扁豆,、鮮豆類(lèi)(四季豆、荷蘭豆,、豇豆等),。

嘌呤含量少或不含嘌呤的食物

 精白米、精白面包,、饅頭,、面條、通心粉,、蘇打餅干,、玉米、薏仁等,。

 各類(lèi)新鮮蔬菜：卷心菜,、芹菜、葫蘆,、莧菜,、蒿菜、各種瓜類(lèi),、青椒,、洋蔥、甘藍(lán),、萵苣,、韭菜等。

 各種牛奶,、蛋類(lèi),、葷菜、血制品,。

 各種水果：菜果,、香蕉、紅棗,、梨,、芒果、菠蘿,、楷杷,、孛子、西瓜,、葡萄,、石榴等,。

 飲料類(lèi)：蘇打水、茶,、果汁,、咖啡等。

 其他：黃油小點(diǎn)心,、番茄醬,、花生醬、果醬,、堅(jiān)果類(lèi)（如瓜子,、杏仁、核桃,、榛子等）,、蜂蜜、海蟹,、海參,、海藻類(lèi)等。