“省吃儉用”竟暗藏健康隱患,，危害不小,！有這六個(gè)習(xí)慣的人需當(dāng)心了~

 

“省吃儉用”

一直是中華民族的傳統(tǒng)美德

但你知道么,？

若這一美德貫徹過(guò)頭了

就很容易引發(fā)禍患！

 

 

“省”出來(lái)的禍

 

買菜撿便宜——營(yíng)養(yǎng)流失多

晚上超市經(jīng)常會(huì)有打折蔬菜水果出售,，而不少人為了省錢,，會(huì)特意選擇那個(gè)時(shí)間點(diǎn)購(gòu)物。但是相較而言,，新鮮的果蔬中含有的維生素C,、類黃酮等營(yíng)養(yǎng)成分較高；若把綠菜花,、蘿卜之類十字花科蔬菜切碎之后,，在室溫空氣中放置6小時(shí)，一些物質(zhì)的損失率可高達(dá)75%,，還可能會(huì)產(chǎn)生一些對(duì)健康不利的物質(zhì),。

★ 買菜、肉都要挑新鮮的,；

★ 切好,、搭配好的半成品食材最好少買。

剩菜不舍扔——腸胃受累

面對(duì)晚上吃不完的飯菜,，有些人總喜歡放進(jìn)冰箱,，第二天，甚至第三天還在繼續(xù)吃,。

冰箱不是保險(xiǎn)箱,，冰箱里的細(xì)菌數(shù)量隨著使用時(shí)間的延長(zhǎng)，可能會(huì)成百上千倍地增長(zhǎng),，對(duì)于腸胃功能較弱的人群,，很容易導(dǎo)致急性腸胃炎，出現(xiàn)上吐下瀉等癥狀,。

★ 綠葉菜,、涼拌菜一定不能過(guò)夜；

★ 其他的在冰箱存放的時(shí)間不要超過(guò)24小時(shí)，而且一定要高溫加熱后食用,。

去掉發(fā)霉部分繼續(xù)吃——肝損傷

水果放久了會(huì)腐爛,，而很多人都會(huì)把爛的切掉繼續(xù)食用。

但是,，其實(shí)我們看到的發(fā)霉部分,，是霉菌菌絲完全發(fā)展成型的部分，而那附近,，還有很多不成型的、肉眼看不見的霉菌,；而且有些霉菌,，如存在于水果中的展青霉素，還是高溫加熱殺不死的,，食用后易致肝中毒,。

★ 霉變的花生、瓜子等堅(jiān)果,；長(zhǎng)斑的雞蛋,、發(fā)芽的土豆等都是變質(zhì)的，易引發(fā)中毒,，為了安全起見,，還是盡早扔掉。

 

 

“儉”出來(lái)的險(xiǎn)

 

看電視不開燈——眼疾隱患

晚上關(guān)著燈看電視,，是不少人的習(xí)慣,，有人是為了省電費(fèi)，有人是覺(jué)得昏暗的環(huán)境更易入睡,。

然而,，亮的屏幕與昏暗的環(huán)境，二者反差大,，會(huì)增加眼睛的疲勞程度,，長(zhǎng)期如此甚至引發(fā)青光眼。

但也并不是說(shuō)晚上房間的燈越亮越好,，過(guò)亮?xí)屢曨l的圖像的對(duì)比度和灰度等級(jí)下降,，圖像變得層次不清，也容易造成視覺(jué)疲勞,；還會(huì)抑制黑色素分泌,，影響睡眠。

★ 房間保持一定的亮度,，如開一盞瓦數(shù)較低,，光線柔和的燈；

★ 不要讓光線直接照射在屏幕上。

筷子,、抹布一用幾年——可能侵害機(jī)體健康

筷子,、砧板、抹布等廚房用具一用就是好幾年,，不用壞就不舍得扔,。

可是，洗滌劑可以洗去餐具表面的油脂,，但不能除掉隱藏在凹槽,、縫隙中的細(xì)菌、霉菌,，像黃曲霉菌,，易損傷肝組織，甚至誘發(fā)肝癌,。

而像抹布,，用得越久，細(xì)菌越多,，一條全新的抹布在家中使用1周后,，細(xì)菌數(shù)量高達(dá)22億。

而這些細(xì)菌,、霉菌會(huì)入侵人體的各個(gè)地方,，如肺部、肝臟,、心臟,，甚至大腦，可能造成無(wú)法估量的危害,。

★ 有裂痕的陶瓷器要更換,；塑料制品一年一換；筷子3-6月定期更換,；

★ 砧板要生熟分開,，每半年更換1次；

★ 抹布每?jī)商煊梅兴?span>20-30分鐘或者用專用消毒液浸泡30分鐘,，并每半個(gè)月更換1次,。

 

做飯不開油煙機(jī)——傷及呼吸系統(tǒng)

英國(guó)曾有一項(xiàng)研究報(bào)告表明，在通風(fēng)系統(tǒng)差,、燃燒效能極低的灶具上做飯,，相當(dāng)于每天吸兩包煙，易增加肺癌風(fēng)險(xiǎn),！

食用油在高溫下會(huì)發(fā)生突變,，如菜油溫度升高到60℃時(shí)會(huì)開始氧化,；130℃時(shí)其不飽和脂肪酸物質(zhì)開始分解，形成多種可能帶有致癌物的化合物,；150℃時(shí)其中的甘油會(huì)生成油煙的主要成分“丙烯醛”,，對(duì)鼻、咽喉等產(chǎn)生刺激,；200℃以上就會(huì)產(chǎn)生氮氧化物等強(qiáng)毒性物質(zhì),，對(duì)呼吸系統(tǒng)特別是肺部影響很大。

★ 烹飪時(shí)應(yīng)熱鍋冷油,，同時(shí)還要減少爆炒和油炸等烹飪方式,；做飯時(shí)既要開油煙機(jī)，又要開窗通風(fēng),，炒完菜20分鐘后再關(guān)閉抽油煙機(jī),；

★ 需定期清潔油煙機(jī)，保持濾網(wǎng),、油盒干凈,。

 

記“三”字,，助健康

 

俗話說(shuō)“冰凍三尺,，非一日之寒”

想要健康離你更近一步

得從養(yǎng)成好習(xí)慣做起

 

吃得“雜”

飲食上色彩多樣、食材種類豐富,，并且每樣適量,，就能起到平衡五臟，預(yù)防疾病的功效,。

 

動(dòng)得“多”

最近《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》的一項(xiàng)研究指出,，哪怕只是做飯、刷碗這種程度的運(yùn)動(dòng),，只要每天堅(jiān)持的時(shí)間夠久,，也能幫助延壽。

因此,，不要再被你的椅子,、床深深吸住了，有時(shí)間就起來(lái)動(dòng)一動(dòng),，即使是伸懶腰,、走動(dòng)走動(dòng)也可以。

 

睡得“好”

人在夜晚睡覺(jué)時(shí),，許多活動(dòng)靜止了,，人體能有更多的能量用于進(jìn)行身體損傷的修復(fù)；而且體內(nèi)褪黑激素等荷爾蒙的分泌量會(huì)上升,，它們會(huì)促進(jìn)免疫細(xì)胞的生長(zhǎng)與分化,，減少人體的生病幾率。

睡得好的定義包括保持6-8小時(shí)睡眠時(shí)長(zhǎng)，其中2-3小時(shí)要是深度睡眠,；并設(shè)立固定的入睡時(shí)間和起床時(shí)間,，養(yǎng)成規(guī)律的生物鐘。

Pexels?Bruce Mars

來(lái)源：BTV我是大醫(yī)生

經(jīng)邵逸夫醫(yī)院綜合編輯整理發(fā)布

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